Ciao mammatte,
non mi faccio mai viva ma stamattina che avevo un po' più di tempo... eccomi!
Innanzitutto, buona domenica a tutte!
Poi una ricettina al microonde per voi. Io lo uso moltisismo perché mi velocizza molte preparazioni.
***POLPETTONE DI TONNO, SPINACI E PATATE AL MW di Laura***
Servono:
470 g di patate
due scatolette di tonno al naturale (da 80 g l'una)
380 g di spinaci (da pulire)
poco olio
un uovo
noce moscata, sale, pepe, grana grattugiato
Cottura
E' preparato tutto al microonde o quasi.
Le patate si fanno cuocere al vapore chiuse in un sacchetto apposito per cotture in forno (io uso i Cuociadieta della Dompack) per 8 minuti alla massima potenza, in microonde.
Si tolgono le patate dal microonde, si lasciano raffreddare col sacchetto aperto per cinque minuti, quindi si tagliano in quarti, si lasciano raffreddare ancora due minuti.
Nel frettempo si saranno preparati gli spinaci: eliminato il torsolo, ben sciacquati, si porranno in una capiente pentola unta di olio e si faranno asciugare incoperchiati, pre cinque minuti.
Si mettono le patate in una terrina insieme agli spinaci saltati e strizzati, il tonno colato del suo liquido, l'uovo, il formaggio, i profumi e una presa di sale.
Si lavora bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Si distruibuisce su carta forno, si arrotola a forma di salame e si chiude a caramella e si pone nel forno al microonde per un totale di 12 minuti alla massima potenza (nel mio forno sono 800 W).
Si toglie dal microonde, si lascia una mezz'ora avvolto nell'involucro su un tagliere, possibilmente al fresco (io lo lascio sul balcone...) e poi si svolge delicatamente.
Si affetta e si pone su un piatto da portata servendo con una salsa verde.
***SALSA VERDE***
Passare al mixer un bel mazzo di prezzemolo con 30 g di pinoli, cinque noci, tre acciughe, due capperi sott'aceto, mezzo dito di aceto, due dita di olio, la mollica di un panino bianco e fluidificare con acqua qb ad ottenere una salsa non troppo densa.
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