Il Forum delle Mammatte

1° RICETTA: le bucherello con una forchetta (se si lasciano intere vanno sempre bucherellate, altrimenti con il calore scoppiano) e le avvolgo singolarmente nello scottex, le appoggio sul piatto rotante e le faccio andare per 2/4 minuti alla massima potenza, poi le tiro fuori e le sbuccio (occhio, scottano!), poi si possono condire in vari modi... solo con sale e olio, tipo patata bollita, oppure si possono aprire in 2 e sopo aver scavato nel mezzo, ci metto il formaggio (tipo fontina, tilsiter o simili) e li faccio fondere con il calore (così le mangio in ALto Adige...), oppure le taglio in quattro e le butto in padella con un po' di burro....

2° RICETTA (qui bisogna avere il crisp, altrimenti non vengono benissimo): pelo e taglio a dadini piccoli le patate, le metto sul piatto crisp (scaldato con un cucchiaino d'olio) con ancora un po' d'olio, sale e rosmarino e le faccio andare sempre alla massima potenza per circa 25 minuti, giandole ogni tanto e usando il programma del crisp.... vengono croccantissime e belle dorate.... una goduria!!!

3° RICETTA: in una pirofila un po' alta metto un goccio d'acqua, le patate tagliate sottili (tipo quelle dei sacchetti di patatine) alternate da filetti di peperoni gialli o rossi, qualche pomodorino e, a piacere, qualche oliva taggiasca snocciolata... e faccio cuocere, però non mi ricordo più il tempo...

peperoni al vapore credo che sia una delle cose più brutte che si possano fare...peggio anche delle melanzane al vapore....forse peggio pure dei cavolini di bruxelles al vapore ....