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Vi dò un'idea veloce veloce per una torta al cioccolato "utile". Infatti è giusta giusta per raccogliere le ultime rimanenze di cioccolatini e monete di cioccolato che abbiamo avanzato da S.Lucia e Natale. Adesso col caldo nessuno li mangia, poi ci saranno le uova di cioccolato, così oggi ho fatto piazza pulita.
PASTA FROLLA:
- 250 gr. di farina
- 100 gr. di zucchero
- 150 gr. di burro
- 2 tuorli
- un pizzico di sale
CREMA:
- 250 gr. di cioccolato (cioccolatini vari anche se al latte)
- 50 gr. di zucchero
- 200 gr. di ricotta
- 1 uovo
Preparate la pasta frolla normalmente, impastando tutti gli ingredienti (il burro morbido a temperatura ambiente) e facendola riposare in frigo avvolta nella pellicola per il tempo occorrente per preparare la crema.
Per la crema fate sciogliere a bognomaria i cioccolatini (o cioccolato), fatelo leggermente raffreddare, quindi aggiungete lo zucchero, la ricotta e l'uovo. Poi stendete la pasta frolla nella teglia rivestita di carta fondo, lasciando il bordo un pò alto per contenere la crema, quindi stendete sopra la crema di cioccolato ed infornate a 180° per circa mezz'ora.
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