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Vi posto una ricettina sperimentata ieri sera fresca fresca:
PATATE SAPORITE
Pelate circa 1 kg. di patate di media grandezza, mettetele in una pirofila da forno insieme ad un trito di verdure tipo soffritto non troppo fine (una carota, una costa di sedano ed un paio di scalogni), 100 gr. di pancetta tesa dolce ridotta a cubetti e coprite con circa 200 ml. di brodo vegetale. Chiudete col coperchio e mettete nel forno ventilato a 170° per circa 50'.
E' veloce ed alternativa alle solite patate (poi le ha mangiate anche Ale!!!).
Altrimenti c'è un'altra ricetta con le patate che faccio spesso.
PATATE VESTITE
Pelate circa 1 kg. di patate piuttosto piccole, sbollentatele in acqua salata per circa 15', quindi fatele raffreddare leggermente (altrimenti vi scottate le dita!!! :weedman: ) e poi avvolgetele in fettine di pancetta tesa dolce, fermando la pancetta con uno stuzzicadenti. Poi passatele in padella con un filo d'olio, facendole rosolare da tutte le parti, alla fine spargete una buona manciata di grana grattuggiato e servite belle calde.
Gnam gnam.
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